วันก่อนได้ไปทาน สลัดแซลมอนรมควัน ที่ร้าน pizza company
ทำให้รู้สึกติดใจ แซลมอนรมควัน สุดๆ จะซื้อมากินบ่อยๆ ราคาก็แรงพอตัว
เลยลองหาข้อมูลวิธีทำเองเสียเลย
หาข้อมูลไปเรื่อยๆก็เจอวิธีทำ salmon gravlax ซึ่งข้อดีคือได้รสสัมผัสคล้าย แซลมอนรมควัน
แต่ไม่ต้องนำไปรมควัน เริ่มน่าสนใจกันแล้วใช่มั้ยคะ
หลักการง่ายๆ คือ นำแซลมอนไปหมักนั้นเอง
